Entre los alimentos con más proteína vegetal están las legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles), los frutos secos (almendras, nueces), las semillas (chía, lino) y productos como el tofu, el tempeh o la soja texturizada. Son clave en dietas vegetarianas y veganas.

Las mejores fuentes vegetales de proteína incluyen legumbres como lentejas y garbanzos, tofu, tempeh, quinoa, chía, cáñamo y proteína de guisante. Combinarlas ayuda a obtener un perfil completo de aminoácidos esenciales.

Las pipas de calabaza son una excelente fuente de proteína vegetal. Los frutos secos también son una de las mejores opciones, proporcionando proteínas completas con un perfil nutricional diverso.

Algunas de las mejores proteínas vegetales para sustituir la carne son el tofu, el tempeh, la soja texturizada, las legumbres como garbanzos o lentejas, y productos derivados del trigo como el seitán, ricos en proteínas y nutrientes esenciales.