Las mieles son sustancias naturales elaboradas por las abejas a partir del néctar de las flores. Están compuestas principalmente por azúcares naturales, vitaminas, minerales y antioxidantes. Su valor energético y sus propiedades antimicrobianas las convierten en un alimento funcional muy apreciado.

“Miel” se usa generalmente en singular, ya que es un sustantivo incontable. Sin embargo, “mieles” es correcto cuando se habla de diferentes tipos, como miel de manuka, de romero o de eucalipto, especialmente en el contexto de productos naturales y gourmet.

Existen diversas mieles con sabores y texturas variadas: algunas son suaves y cremosas, otras densas y grumosas. Sus sabores pueden ser ácidos, florales, especiados o amargos, lo que las hace únicas en su perfil aromático.

Una de las mieles más puras y recomendadas por análisis de calidad-precio es la miel Great Value, destacada por la Profeco por su autenticidad y precio accesible frente a otras opciones en el mercado.